باحث اول الكيمياء والنقص الغذائي – معمل المنصوره – معهد صحة الحيوان- مركز البحوث الزراعية- مصر
لاشك ان الثروه السمكيه تعتبر من اهم مصادر البروتين الحيواني على مستوى العالم، ولها دور كبير وفعال في تحقيق الامن الغذائي ودعم الاقتصاد القومي، خاصة في الدول الناميه.
وفي الاونة الاخيره اتجهت انظار العالم كله لاستخدام منتجات طبيعيه بديله للمضادات الحيويه والمواد الكيميائيه في تغذية الاسماك، من اهمها هذه المنتجات الطبيعيه التي تعتبر احد المواد البيولوجيه الفعاله في تحسين صحة الاسماك وزيادة انتاجها هو سم النحل
ما هو سم النحل ؟
سم النحل عباره عن ماده شفافه سائله تفرز من غدد خاصه في جسم النحل عندما يلدغ .
وهو يحتوي على العديد من المركبات الفعاله بيولوجيا مثل:
– الابامين: الذي يؤثر على الجهاز العصبي- ومضاد للالتهابات
–انزيمات مثل الفوسفوليبيز :والذي يساهم في تكسير الدهون تعديل الاستجابات المناعيه ويسبب تحلل الخلايا .
–الميليتين : وهو مضاد قوي للبكتريا والفيروسات ويشكل 50% من سم النحل .
ومما لاشك فيه ان احتواء سم النحل على مواد مضاده للبكتيريا ومحفزه للجهاز المناعي ومضاده للالتهاب فكل ذلك يرشحها بان تكون من الخيارات الواعده في مجال تنمية الثروه السمكيه .
اهمية سم النحل في تنمية الثروه السمكيه:
اولا تحفيزجهاز المناعه في الاسماك:
فقد اثبتت بعض الدراسات ان اضافة سم النحل بكميات دقيقه للاعلاف السمكيه يمكن ان يحسن من استجابة الجهاز المناعي حيث يعمل على تنشيط الخلايا المناعيه ورفع مستوى الاجسام المضاده وحماية الاسماك من الامراض البكتيريه والتهابات الخياشيم.
ثانيا بديل طبيعي للمضادات الحيويه :
فالاتجاه العالمي الحالي يهدف الي التقليل من الاستخدام المفرط للمضادات الحيويه في الاستزراع السمكي والتي قد تؤدي الي ظهور سلالات مقاومه من البكتيريا للامراض.
ومن هنا كان الاتجاه الصحيح للبحث عن مواد طبيعيه قادرة على مقاومة العدوى البكتيريه والفطريه مع تجنب الاثار الجانبيه الخطيره للمضادات الحيويه ومن ابرزها سم النحل .
ثالثا: تحسين معدلات النمو :
فقد اشارت بعض الدراسات الى ان سم النحل يؤثر بشكل ملحوظ في تحسين الهضم والامتصاص وتحفيز نشاط انزيمات الهضم ، مما يؤدي الى زيادة كفاءة الانتاج وتحسين معدلات التحويل الغذائى ، مما يؤدي بالتالي الى زيادة معدلات النمو والوزن النهائي للاسماك.
رابعا تحسين جودة اللحم :
من الجدير بالذكر ان سم النحل قد يساهم في تحسين جودة اللحم للاسماك وبالتالي زيادة قيمتها الغذائيه من حيث اللون والطراوه والمحتوى البروتيني مما يزيد من القيمه التسويقيه للاسماك.
خامسا مكافحة الاجهاد التأكسدي في الاسماك:
يعتبر الاجهاد التأكسدي في نظم التربيه المكثفه في الاسماك من العوامل التي تؤثر بشكل سلبي علىصحة الاسماك، ونظرا لاحتواء سم النحل على مركبات مضاده للاكسده قويه فان ذلك يساهم في حماية الخلايا من التلف وتحسين الحاله الفسيولوجيه العامه للاسماك.
كيفية استخدام سم النحل في الاستزراع السمكي :
هناك العديد من الطرق لاستخدامات سم النحل في الاستزراع السمكي منها :
-عن طريق اضافته للعلف بنسب دقيقه جدا .
-عن طريق الحقن داخل الجسم وذلك في حالات التحصين او عند بداية الاصابه .
– او عن طريق الاستحمام في محاليل مخففه منه لفترات قصيره كمطهر خارجي .
بعض التأثيرات السامه على الاسماك :
– قد تؤدي الى تلف الخياشيم مما يسبب صعوبه في التنفس .
-مركب الأبامين قد يسبب شللا او اضطرابا في الحركه.
– ولابد من اخذ الاحتياطات اللازمه والحذر ان يتم ذلك تحت اشراف مختصين لتحديد الجرعات بدقه شديده ، لان الجرعات الزائده قد تؤدي الى اجهاد او موت الاسماك.
ونستخلص من ذلك ان سم النحل بتركيبته الطبيعيه الفريده يعتبر من النماذج الحديثه الواعده في مجال تنمية الثروه السمكيه بشكل طبيعي وصحي . حيث يلعب دورا كبيرا في تحسين انتاج وجودة الاسماك ،ودعم الامن الغذائي الوطنى والجد من استخدام المواد الكيميائيه والمضادات الحيويه، مما يفتح طرق جديده لتنمية وتطوير الثروه السمكيه في مصر والعالم كله، خاصة اذا ماتم دمج سم النحل كأداه من ادوات التنميه المستدامه في هذا القطاع الهام .
Comments are closed.