الانتاج الحيواني

باحث أول -  معهد بحوث الصحة الحيوانية - مركز البحوث الزراعية- مصر التهاب الضرع الخفي، المعروف أيضًا بالتهاب الضرع غير الظاهري، هو حالة…
Read More...

>> مصادر: زيادة عدد الأضاحي كشفت تحقيق طفرة في نصيب المواطن من اللحوم مقارنة بالعام الماضي
Read More...

كشف الدكتور عاطف عشيبة خبير الأغذية في مركز البحوث الزراعية عن كيفية التعامل مع اللحوم في المطبخ حيث يفترض في لحم الحيوان السليم أن يكون…
Read More...

قال الدكتور عاطف عشيبة خبير الأغذية في مركز البحوث الزراعية إن لحم الضأن أو لحم الخراف ينقسم إلى لحم الحمل الصغير «القوزي»، ويذبح عادة في…
Read More...

كشف الدكتور عاطف عشيبة خبير الأغذية في مركز البحوث الزراعية عن  10 قطعيات اللحوم في الأضاحي الأقل في الجودة أو متوسطة الجودة، والأقل إقبالا…
Read More...

قال الدكتور عاطف عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم خبير الأغذية في مركز البحوث الزراعية إن المعرفة بقطعيات اللحوم وجودتها يساعد الطهاة…
Read More...

كشف الدكتور عاطف عشيبة خبير أغذية ووكيل معهد تكنولوجيا الأغذية عن عدد من المحظورات يرتكبها بعض الأفراد خلال ذبح الأضاحي تسبب في عدم جودة…
Read More...

حذر الدكتور عاطف عشيبة خبير الأغذية وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية من طهي لحوم أضحية العيد عقب الذبح مباشرة، مشيرا إلي إنه يتم تعتيق أو انضاج…
Read More...

وقع الدكتور مصطفي فاضل مدير معهد بحوث التناسليات الحيوانية بالهرم بروتوكولا للتعاون مع الدكتور مجدي حسن نقيب الأطباء البيطريين لتعزيز…
Read More...

أعلن الدكتور حامد الأقنص جهود الهيئة العامة للخدمات البيطرية في تعزيز وتفعيل نهج الصحة الواحدة، ذلك النهج العالمي الذي تتكامل فيه صحة…
Read More...