أحسن سلالات الأبقار في العالم.. اختر الأفضل لمزرعتك

تتزايد معدلات البحث عن أفضل سلالات الأبقار حول العالم، فـ إذا كنت تمتلك مزرعة، فمن الضروري أن تتعرف على السلالات الأكثر شهرة للأبقار الحلوب على مستوى العالم، ومن بين الخيارات الشائعة، ستتمكن من اختيار الأنسب لمزرعتك استنادًا إلى خصائصها العامة، قوتها البدنية، وفوائدها وإنتاجيتها.

أحسن سلالات الأبقار في العالم

تتوفر حوالي 15 إلى 20 سلالة مميزة لإنتاج الحليب، ومع ذلك ليست كل السلالات قادرة على التأقلم بنفس الكفاءة مع جميع البيئات والمناطق، فالأبقار التي تتمتع بقدرة عالية على التكيف مع الظروف المختلفة دون أن يتأثر أداؤها تُعد الخيار الأفضل، بجانب ذلك، يجب أخذ عوامل مثل الإدارة السهلة، مقاومة الأمراض، وجودة الإنتاج بعين الاعتبار. بناءً على هذه المعايير، نرصد لكم من خلال السطور التالية، أحسن 6 سلالات من أبقار الألبان في العالم.

أحسن سلالات الأبقار في العالم

بقرة هولشتاين فريزيان:

تُعد أبقار الهولشتاين فريزيان واحدة من أبرز سلالات إنتاج الحليب عالميًا، حيث تنتشر في معظم أنحاء العالم. ومع ذلك، فإنها قد تواجه تحديات في المناطق الاستوائية نظرًا لانخفاض تحملها للحرارة. الأبقار المهجنة منها يُمكن أن تنتج ما يزيد عن 46 لترًا من الحليب يوميًا. هذه السلالة تمتاز ببنيتها القوية ووزنها الثقيل، إلى جانب جودتها الممتازة في إنتاج الحليب واللحوم. إنتاج السلالة النقية يتراوح بين 6000 و7000 لتر من الحليب لكل دورة إرضاع، فيما يصل إنتاج بعض الأبقار المميزة إلى 19000 لتر في الإرضاع الواحد. متوسط نسبة دهون الحليب حوالي 3.6%، وتتراوح بين 2.6% و4.3%.

بقرة جيرسي:

تُعد أبقار جيرسي من السلالات الأصغر حجمًا، بفراء بني ناعم وعيون كبيرة وجذابة. ما يميزها ليس فقط مظهرها ولكن أيضًا حليبها الغني، الذي يُستخدم بكثرة لإنتاج الزبدة والجبن. تعود أصول أبقار جيرسي إلى بريطانيا، وعلى الرغم من عدم ارتفاع إنتاجيتها للحليب، إلا أنها مشهورة عالميًا بسبب نسبة دهون الزبدة العالية في الحليب والتي تبلغ حوالي 5.3%. تتميز هذه السلالة بنضوجها المبكر وقدرتها على إنتاج العجول بين عمر 26-30 شهرًا، مع انتظام دورات الولادة سنويًا. في المتوسط، تنتج قطيع الجيرسي حوالي 4500 لتر من الحليب خلال مدة إرضاع تصل إلى 300 يوم.

بقر الأيرشاير:

سلالة الأيرشاير هي واحدة من أفضل سلالات الحليب على مستوى العالم. لونها بني مائل للبرتقالي، وهي معروفة بقوتها وصحتها وطول عمرها وسهولة تربيتها. السلالة تتمتع بالطابع القيادي مقارنة بسلالات الألبان الأخرى. يزن الذكور البالغون بين 700-800 كجم، بينما يصل وزن الإناث إلى 500-600 كجم.

أُنشئت السلالة في مقاطعة أيرشاير باسكتلندا. يحتوي حليب الأيرشاير على نسبة دهون تبلغ حوالي 4% في المتوسط؛ ورغم أن جودة الحليب جيدة جدًا، إلا أن الإنتاجية المنخفضة جعلت الهولشتاين أكثر شيوعًا. مع ذلك، يمكن لبعض أبقار الأيرشاير البطل إنتاج 12000 لتر حليب خلال فترة رضاعة مدتها 305 أيام.

بقر غيرنزي:

تُعرف سلالة غيرنزي بـ”السلالة الملكية” بفضل اللون الذهبي المميز لحليبها الناتج عن احتوائه على نسبة عالية من البيتا كاروتين – أحد مصادر فيتامين أ. سلالة غيرنزي تعود أصولها إلى بريطانيا، رغم أنه يُعتقد أنها نتجت عن تهجين بين سلالتين فرنسيتين. ينتج قطيعها حوالي 4000 لتر من الحليب في دورة الإرضاع بنسبة دهون تصل إلى 5%. وعلى الرغم من أن البعض منها سجل إنتاجًا يصل إلى 13500 لتر خلال دورة رضاعة مدتها 365 يومًا، إلا أنها لم تنافس بقوة السلالات الأكثر إنتاجية أو مزدوجة الغرض.

بقر براون سويس:

تُعتبر براون سويس إحدى أقدم سلالات الماشية وأكثرها تكيفًا، حيث تتميز بطبيعتها الودودة وآذانها الكبيرة المغطاة بالفرو. تحتل المرتبة الثانية من حيث إنتاجية الحليب بين أبقار الألبان حول العالم. الذكور الناضجون يزنون بين 700-800 كجم، بينما تصل الإناث إلى وزن يتراوح بين 500-600 كجم. تُستخدم الكائنات في الغالب للإنتاج المزدوج من الحليب واللحوم في موطنها الأصلي. بشكل عام، تنتج قطيع براون سويس حوالي 5000 لتر من الحليب في الدورة الواحدة، بنسبة دهون تتراوح عند 4%.

البقرة النرويجية الحمراء:

تُعتبر واحدة من أشهر سلالات الأبقار الحلوب التي نشأت في النرويج، وتتميز باستخدامها كمصدر مزدوج لإنتاج الحليب واللحوم. تتميز هذه السلالة بحجمها المتوسط إلى الكبير ولون معطفها المميز الذي يتراوح بين الأحمر، الأحمر المنقط، الأبيض، أو مزيج من الأحمر والأسود. تُعرف بقرة النرويج الحمراء بعمرها الطويل ومقاومتها العالية للأمراض، مما يجعلها قادرة على التكيف مع مختلف الظروف المناخية.

يصل متوسط وزن الثيران من هذه السلالة إلى حوالي 1300 كيلوجرام، فيما يبلغ وزن الأبقار حوالي 600 كيلوجرام. بالنسبة لإنتاج الحليب، تُعد هذه السلالة منتجة مميزة؛ إذ تنتج الأبقار حوالي 10,000 لتر من الحليب خلال فترة الرضاعة الواحدة، وقد تم تسجيل حالات إنتاج استثنائية وصلت إلى 16,000 لتر. بالإضافة إلى الكمية، يتميز حليبها بجودة عالية من حيث المكونات والعناصر الغذائية.

تُعتبر سلالات ماشية الألبان بشكل عام مطلوبة عالميًا بسبب قدرتها على توفير إنتاج وفير من الحليب باستخدام عدد أقل من الحيوانات، وتشمل الميزات الأخرى التي يتم التركيز عليها في هذه السلالات: القدرة على التكيف بسهولة، سهولة إدارتها، النضج المبكر، والقدرة على الولادة السنوية المنتظمة، العديد من مربي الماشية حول العالم يفضلون اقتناء أكثر سلالات الألبان شيوعًا لما توفره من إنتاجية وكفاءة تلبي احتياجات صناعة الألبان بفاعلية.